Cafetera Moka ó Espresso

Ya han sido varias las ocaciones en que algún familiar o conocido me busca para que les explique como utilizar este tipo de cafeteras. La cafetera MOKA es mas conocida como espresso para la casa. Tal vez algunos de ustedes tengan una de estas en casa, y nunca han tenido la osadía de preparar en ella. Con este articulo los guiaré paso a paso para preparar su espresso en casa y utilizarlo para hacer recetas diferentes a las de un simple café oscuro.

Un Colombiano en BATW (Bols Around the World)

Amsterdam por Primera vez.

Cuando digo primer vez lo hago por 2 cosas, es mi primera vez en Amsterdam, y es la primera vez que Colombia participa en el tan prestigioso campeonato mundial Bols Around the World, evento anhelado por miles de bartenders en el mundo.

Confieso que mis nervios se pusieron al limite, pero 11 sonrisas sinceras me recibieron y eso ayudo mucho.

Café con Licor

¿Porque no darle un giro en sabor a nuestra bebida a base de café favorita?. 

Bueno pues existen muchas maneras de lograrlo, utilizando licores por ejemplo. Esta vez quiero guiarlos por la forma correcta para mezclar el café con licores, no importa el tipo de bebida y los ingredientes que lleve, así sea leche, helado o especias, para todos ellos podremos encontrar un buen acompañante para agregar mas sabor.

Podemos hacer algunas de estas bebidas para nuestros invitados en caso, aprovechar que sea una tarde-casi noche del viernes para poner un poco de sabor y así amenizar la llegada de la luna con un buen café y una buena charla.

Si esta idea de café con licor te gusta, quedas completamente invitado a continuar leyendo este articulo y enamorarte aún más del maravilloso mundo del café y de todos su matices y sabores que tiene para brindarnos y para seguir explorándolos.

No más Café mal preparado!

Estoy harto! de ver como la preparación y consumo del café mal preparado es tan grande, que el 80 % de las personas consumidoras creen estar tomando un café normal. Pues quiero contarles que al observar a mi alrededor no veo más que errores de consumo y preparación, por mi parte solo me queda enseñar a como diferenciar una buena preparación y un buen café. De esta manera quiero garantizar que teniendo ustedes algunos tips, podrán exigir una buena bebida en cualquiera de los lugares que frecuentamos y así obligar una mejor preparación y un mejor consumidor; exigente, conocedor, amable y responsable del buen café.

Malteada en Casa

Esta vez quiero mostrar como preparar una malteada en casa, con las herramientas básicas que encontramos siempre en nuestra cocina, también usando los ingredientes que solemos tener, o que son de muy fácil adquisición. Nuestro ingrediente protagonista será el "Helado de Vainilla", este siendo el más común de los sabores dentro de la gama de helados.