Cafetera Moka ó Espresso

Ya han sido varias las ocaciones en que algún familiar o conocido me busca para que les explique como utilizar este tipo de cafeteras. La cafetera MOKA es mas conocida como espresso para la casa. Tal vez algunos de ustedes tengan una de estas en casa, y nunca han tenido la osadía de preparar en ella. Con este articulo los guiaré paso a paso para preparar su espresso en casa y utilizarlo para hacer recetas diferentes a las de un simple café oscuro.

Un Colombiano en BATW (Bols Around the World)

Amsterdam por Primera vez.

Cuando digo primer vez lo hago por 2 cosas, es mi primera vez en Amsterdam, y es la primera vez que Colombia participa en el tan prestigioso campeonato mundial Bols Around the World, evento anhelado por miles de bartenders en el mundo.

Confieso que mis nervios se pusieron al limite, pero 11 sonrisas sinceras me recibieron y eso ayudo mucho.

Café con Licor

¿Porque no darle un giro en sabor a nuestra bebida a base de café favorita?. 

Bueno pues existen muchas maneras de lograrlo, utilizando licores por ejemplo. Esta vez quiero guiarlos por la forma correcta para mezclar el café con licores, no importa el tipo de bebida y los ingredientes que lleve, así sea leche, helado o especias, para todos ellos podremos encontrar un buen acompañante para agregar mas sabor.

Podemos hacer algunas de estas bebidas para nuestros invitados en caso, aprovechar que sea una tarde-casi noche del viernes para poner un poco de sabor y así amenizar la llegada de la luna con un buen café y una buena charla.

Si esta idea de café con licor te gusta, quedas completamente invitado a continuar leyendo este articulo y enamorarte aún más del maravilloso mundo del café y de todos su matices y sabores que tiene para brindarnos y para seguir explorándolos.

No más Café mal preparado!

Estoy harto! de ver como la preparación y consumo del café mal preparado es tan grande, que el 80 % de las personas consumidoras creen estar tomando un café normal. Pues quiero contarles que al observar a mi alrededor no veo más que errores de consumo y preparación, por mi parte solo me queda enseñar a como diferenciar una buena preparación y un buen café. De esta manera quiero garantizar que teniendo ustedes algunos tips, podrán exigir una buena bebida en cualquiera de los lugares que frecuentamos y así obligar una mejor preparación y un mejor consumidor; exigente, conocedor, amable y responsable del buen café.

Malteada en Casa

Esta vez quiero mostrar como preparar una malteada en casa, con las herramientas básicas que encontramos siempre en nuestra cocina, también usando los ingredientes que solemos tener, o que son de muy fácil adquisición. Nuestro ingrediente protagonista será el "Helado de Vainilla", este siendo el más común de los sabores dentro de la gama de helados.

Cafetera French Press

Se que tal vez muchos tienen esta cafetera en casa y no tenemos idea de como usarla. Aquellos que tengan esta cafetera FRENCH PRESS o de embolo, sientanse afortunados porque tienen una de las mejores maneras (en mi opinión) de preparar café en la comodidad de su casa ó lugar de trabajo. Nadie nació aprendido así que en este articulo les explicare brevemente la manera de darle uso a este aparato olvidado, además de acercarlos aún más a la perfecta forma de disfrutar un café.

Café & Frutas

A partir de este articulo estaré resolviendo las preguntas de algunos seguidores. La primera de ellas es ¿que preparaciones se pueden hacer con café y frutas?. Muy bien, pues excelente pregunta ya que muchos consideramos como la única opción un café regular o con leche.

Mi café Favorito

A veces cuando vamos a una barra de café nos encontramos con una infinidad de nombres en la carta que al final nos confunde y no podemos decidir. Incluso, puede que muchos de esos nombres son completamente desconocidos para nosotros y  pedir algo que no sea de mi gusto no es la mejor opción.

¿No me gusta el Café?

Cada vez que me encuentro con esta expresión, a mi se me activa un sensor que concentra toda mi atención hacia esa persona. Pues inmediatamente debo actuar! y de una forma muy amistosa utilizo mis habilidades para hacer cambiar de parecer al responsable de la frase "no me gusta el café". Y creanme, he logrado hacerlos cambiar de parecer, algunas veces.. no todas se ganan.

Café ¿Con o sin azúcar?

En muchas ocasiones nos hemos encontrado en esta discusión, tal vez participando de la misma, y aun más cierto, defendiendo nuestro punto de vista. Y es que en mi caso me sentí en la obligación de resolver la pregunta y compartirles mi opinión.

¿Como preparar un capuccino?

Ya que caminando ando por los cafes de mi ciudad y mi país, siento la necesidad de explicar brevemente esta bebida tan común en todas las cartas de los establecimiento que ofrecen café.